De naam stukadoor komt van het spaanse woord ‘estucador’, wat aanbrenger van pleisterwerk betekent. Het is afgeleid van het werkwoord ‘estucar’ wat bepleisteren betekent. Het zelfstandig naamwoord hiervan is ‘estuco’, oftewel stuc of pleisterkalk. ‘Estuco’ ontleend zijn naam weer van het italiaanse ‘stucco’.